mandag 19/5

Dagens menu

Butter Chicken
Krydret indisk kylling i cremet sauce med yoghurt, cashewnødder, ingefær og tomat
(indeholder laktose og nødder)

Vegetar: Butterbean
Indisk gryderet med knoldselleri i en cremet yoghurt-tomatsauce
(indeholder laktose og nødder)

Ris
Bløde indiske gule ris smagt til med gurkemeje

Raita
Frisk dip med drænet yoghurt, løg, hvidløg, mynte, agurk og små kartoffeltern
(indeholder laktose)

Karrybagt glaskål
Serveret med romainesalat og grillede gulerødder

Tomater på grøn salat

Sesam Naan
Lækkert naanbrød med sesam, salt og solsikkeolie

Kylling salat med grøntsager og karry mayo

Fiskefrikadelle med remoulade

Skinke med Dijon mayo

Butter Chicken
Spiced Indian chicken in a creamy sauce with yoghurt, cashew nuts, ginger and tomato
(contains lactose and nuts)

Vegetarian: Butterbean
Indian stew with celeriac in a rich yoghurt and tomato sauce
(contains lactose and nuts)

Rice
Fluffy yellow Indian rice with turmeric

Raita
Cool yoghurt dip with onion, garlic, mint, cucumber and diced potato
(contains lactose)

Curry-Roasted Kohlrabi
Served with romaine salad and grilled carrots

Tomatoes on green salad

Sesame Naan
Soft naan bread with sesame, salt and sunflower oil

tirsdag 20/5

Dagens menu

Oksekødslasagne
Klassisk lasagne med langtidskogt tomatsauce, krydderurter og gratineret med revet mozzarella
(indeholder laktose og gluten)

Vegetar: Bønnelasagne
Lasagne med hakkede bønner og smagfuld tomatsauce, gratineret med revet mozzarella
(indeholder laktose og gluten)

Grillede peberfrugter
Langtidsbagte tomater med frisk rucola, olivenolie, salt, peber og oregano

Dampet broccoli
Serveret med nøddedressing, saltmandler og små tern af rødløg
(indeholder nødder)

Avokado og grønne asparges
På sprød grøn salat

Foccacia
Hjemmebagt med rosmarin, maldonsalt, olivenolie og durumhvede
(indeholder gluten)

Tun salat med grøntsager og spicy mayo

Æg med purløg mayo

Rullepølser med italienske salat

Beef Lasagna
Classic lasagna with slow-cooked tomato sauce, herbs and melted mozzarella
(contains lactose and gluten)

Vegetarian: Bean Lasagna
Lasagna with chopped beans in a rich tomato sauce, topped with melted mozzarella
(contains lactose and gluten)

Grilled Bell Peppers
With slow-roasted tomatoes, fresh rocket, olive oil, salt, pepper and oregano

Steamed Broccoli
Served with nut dressing, salted almonds and finely diced red onion
(contains nuts)

Avocado and Green Asparagus
On a crisp green salad

Focaccia
Homemade with rosemary, Maldon salt, olive oil and durum wheat
(contains gluten)

onsdag 21/5

Dagens menu

Rodfrugtdeller med estragon
Saftige svinekødsdeller med rodfrugter, chili og estragon (3 stk. pr. person)
Indeholder gluten

Vegetar
Falafler – krydrede kikærtebøffer med løg og urter, serveret på en bund af grillede grøntsager (3 stk. pr. person)

Tilbehør
Grillet kartoffelsalat med peberfrugt, squash og krydderurteolie lavet på ristede solsikkekerner og grøn rucola

Sprød spidskålssalat med quinoa, æble, limedressing og hakket persille

Cremet feta-zucchinidip med løg og drænet yoghurt
Indeholder laktose

Paprikabagte auberginer på grøn salat
Chia-brød bagt med rugmel

Æg salat med grøntsager og mayo

Leverpostej med rødbeder

Kalkun med paprika dip

Root Vegetable Patties with Tarragon
Juicy pork patties with root vegetables, chili and tarragon (3 pcs. per person)
Contains gluten

Vegetarian
Falafels – spiced chickpea patties with onion and herbs, served on a bed of grilled vegetables (3 pcs. per person)

Sides
Grilled potato salad with bell peppers, squash and herb oil made with toasted sunflower seeds and fresh arugula
Crispy pointed cabbage salad with quinoa, apple, lime dressing and chopped parsley
Creamy feta-zucchini spread with onion and strained yogurt
Contains lactose
Paprika-roasted eggplants on green salad
Chia bread made with rye flour

torsdag 22/5

Dagens menu

Romesco-kyllingespyd
Kylling marineret i krydret mandelsauce med piment og løg
(1 stk. pr. person)
Indeholder nødder

Vegetar
Chili sin carne – varm bønnegryde med tomat, chili, løg og spidskommen

Tilbehør
Pastasalat vendt i let yoghurtcreme med langtidsbagte tomater, peberfrugt, squash og agurk
Toppet med frisk avocado

Melonsalat med galia- og cantaloupemelon samt vandmelon

Stegt blomkål med olivenolie, pak choy og friskpresset limesaft

Søde cherrytomater på grøn salat

Tomatbrød bagt med durum- og rugmel

Dessert
Hindbærsnitte med nedkogt hindbærmarinade og rørsukker
Indeholder gluten og laktose samt spor af nødder

Romesco Chicken Skewers
Chicken marinated in a spiced almond sauce with piment and onion
(1 skewer per person)
Contains nuts

Vegetarian
Chili sin carne – hearty bean stew with tomato, chili, onion and cumin

Sides
Pasta salad tossed in a light yogurt dressing with slow-roasted tomatoes, bell pepper, squash and cucumber
Topped with fresh avocado
Melon salad with galia, cantaloupe and watermelon
Pan-fried cauliflower with olive oil, pak choy and lime juice
Sweet cherry tomatoes on green salad
Tomato bread made with durum and rye flour

Dessert
Raspberry slice with reduced raspberry syrup and cane sugar
Contains gluten and lactose, may contain traces of nuts

fredag 23/5

Dagens menu er
lige på trapperne