Uge 22
Ugens menu
Mandag
Dijon Drumsticks
Kyllingelår med brun farin, panko-rasp og mild chili (2 stk. pr. person) (indeholder gluten)
Grillede Kartofler
Let sprøde kartofler vendt i olie og krydderier
Vegetar Selleribøffer
Linse- og løgbøffer med knoldselleri på bund af grillet peber (2 stk. pr. person)
Tirsdag
Laksetærte med Spinat
Tærte med laks, spinat, rødløg, hytteost og dild (1 tærte til 4 personer) (indeholder gluten og laktose)
Vegetartærte
Porre, løg, kartoffel og krydderurter (1 tærte til 4 personer) (indeholder gluten og laktose)
Onsdag
Kylling med Oliven og Tomat
Møre stykker lårkød med oliven, soltørrede tomater og basilikum i egen jus
Ris med Purløgsolie
Letdampede ris vendt i frisk purløgsolie
Vegetarisk Spinat-Kikærteret
Krydret ret med yoghurt, løg, karry og ingefær
Torsdag
lukket
Fredag – Smørrebrødsdag
Friskbagt Rugbrød
Helstegt Kamsteg
Skive af saftig kamsteg med salt og peber (1 skive pr. person)
Rødkål
Fiskedelle af Torsk
Med løg og dild (1 stk. pr. person) (indeholder gluten og laktose)
Citron og Hjemmelavet Remoulade
Syrlig citron og remoulade på syltede grøntsager
Vegetarisk Quinoabøf
Med løg og spinat (2 stk. pr. person)
Ingefærshot
Friskpresset æble- og appelsinsaft med ingefær – så I kan gå sunde på weekend
Monday
Dijon Drumsticks
Chicken legs with brown sugar, panko breadcrumbs, and mild chili (2 pcs. per person) (contains gluten)
Grilled Potatoes
Lightly crispy potatoes tossed in oil and spices
Vegetarian Celery Patties
Lentil and onion patties with celeriac on a base of grilled peppers (2 pcs. per person)
Tuesday
Salmon and Spinach Quiche
Quiche with salmon, spinach, red onion, cottage cheese, and dill (1 quiche for 4 people) (contains gluten and lactose)
Vegetarian Quiche
With leeks, onions, potatoes, and herbs (1 quiche for 4 people) (contains gluten and lactose)
Wednesday
Chicken with Olives and Tomato
Tender chicken thigh bites with olives, sun-dried tomatoes, and basil in its own jus
Chive Oil Rice
Steamed rice tossed with fresh chive oil
Vegetarian Spinach Chickpea Dish
Spiced chickpeas with spinach, yogurt, onion, curry, and ginger
Thursday
lukket
Friday – Open Sandwich Day
Fresh Baked Rye Bread
Roast Pork
Slice of roast pork with salt and pepper (1 slice per person)
Red Cabbage
Cod Fish Cake
With onion and dill (1 pc. per person) (contains gluten and lactose)
Lemon and Homemade Remoulade
With pickled vegetables
Vegetarian Quinoa Patty
With onion and spinach (2 pcs. per person)
Ginger Shot
Freshly pressed apple and orange juice with ginger – a healthy start to the weekend
Uge 21
Ugens menu
Mandag
Butter Chicken – Krydret indisk kylling i cremet sauce med yoghurt, cashewnødder, ingefær og tomat (indeholder laktose og nødder)
Vegetar: Butterbean – Indisk gryderet med knoldselleri i cremet yoghurt-tomatsauce (indeholder laktose og nødder)
Ris
Tirsdag
Oksekødslasagne – Klassisk lasagne med langtidskogt tomatsauce og krydderurter
Vegetar: Bønnelasagne – Lasagne med hakkede bønner og smagfuld tomatsauce
Onsdag
Rodfrugtdeller med estragon – Svinekødsdeller med rodfrugter, chili og estragon (3 stk. pr. person, indeholder gluten)
Vegetar: Falafel – Kikærtebøffer med løg og urter på grillet grøntsagsbund (3 stk. pr. person)
Torsdag
Romesco-kyllingespyd – Kylling marineret i krydret mandelsauce med piment og løg (1 stk. pr. person, indeholder nødder)
Pasta salat
Vegetar: Chili sin carne – Bønnegryde med tomat, chili og løg
Fredag
Gratineret landskinke – Skinke dampet og gratineret i sennepsmarinade (1 skive pr. person)
Flødekartofler – Med fløde, løg og krydderier
Vegetar: Nøddesteg – Hasselnødder, ris, urter og løg
Ingefærshot – Æble, appelsin og frisk ingefær til en sund afslutning på ugen
Butter Chicken – Spiced Indian chicken in creamy yogurt and tomato sauce with cashews (contains lactose and nuts)
Vegetarian: Butterbean Curry – Root veggie curry in creamy tomato-yogurt sauce (contains lactose and nuts)
Rice
Tuesday
Beef Lasagna – Classic lasagna with slow-cooked tomato and herb sauce
Vegetarian: Bean Lasagna – Rich lasagna with minced beans and tomato sauce
Wednesday
Root Veg Patties – Pork and root veggie patties with chili and tarragon (3 pcs. per person, contains gluten)
Vegetarian: Falafel – Chickpea patties with herbs and grilled vegetables (3 pcs. per person)
Thursday
Romesco Chicken Skewers – Chicken marinated in almond, piment and onion sauce (1 skewer per person, contains nuts)
Pasta Salad
Vegetarian: Chili sin Carne – Hearty bean chili with tomato, onion and spices
Friday
Gratinated Country Ham – Steamed and baked ham in mustard marinade (1 slice per person)
Creamy Potatoes – Baked with cream, onion and seasoning
Vegetarian: Nut Roast – Hazelnuts, rice, herbs and onion
Ginger Shot – Apple, orange and fresh ginger for a healthy weekend start
mandag 19/5
Dagens menu
Butter Chicken
Krydret indisk kylling i cremet sauce med yoghurt, cashewnødder, ingefær og tomat
(indeholder laktose og nødder)
Vegetar: Butterbean
Indisk gryderet med knoldselleri i en cremet yoghurt-tomatsauce
(indeholder laktose og nødder)
Ris
Bløde indiske gule ris smagt til med gurkemeje
Raita
Frisk dip med drænet yoghurt, løg, hvidløg, mynte, agurk og små kartoffeltern
(indeholder laktose)
Karrybagt glaskål
Serveret med romainesalat og grillede gulerødder
Tomater på grøn salat
Sesam Naan
Lækkert naanbrød med sesam, salt og solsikkeolie
Kylling salat med grøntsager og karry mayo
Fiskefrikadelle med remoulade
Skinke med Dijon mayo
Butter Chicken
Spiced Indian chicken in a creamy sauce with yoghurt, cashew nuts, ginger and tomato
(contains lactose and nuts)
Vegetarian: Butterbean
Indian stew with celeriac in a rich yoghurt and tomato sauce
(contains lactose and nuts)
Rice
Fluffy yellow Indian rice with turmeric
Raita
Cool yoghurt dip with onion, garlic, mint, cucumber and diced potato
(contains lactose)
Curry-Roasted Kohlrabi
Served with romaine salad and grilled carrots
Tomatoes on green salad
Sesame Naan
Soft naan bread with sesame, salt and sunflower oil
tirsdag 20/5
Dagens menu
Oksekødslasagne
Klassisk lasagne med langtidskogt tomatsauce, krydderurter og gratineret med revet mozzarella
(indeholder laktose og gluten)
Vegetar: Bønnelasagne
Lasagne med hakkede bønner og smagfuld tomatsauce, gratineret med revet mozzarella
(indeholder laktose og gluten)
Grillede peberfrugter
Langtidsbagte tomater med frisk rucola, olivenolie, salt, peber og oregano
Dampet broccoli
Serveret med nøddedressing, saltmandler og små tern af rødløg
(indeholder nødder)
Avokado og grønne asparges
På sprød grøn salat
Foccacia
Hjemmebagt med rosmarin, maldonsalt, olivenolie og durumhvede
(indeholder gluten)
Tun salat med grøntsager og spicy mayo
Æg med purløg mayo
Rullepølser med italienske salat
Beef Lasagna
Classic lasagna with slow-cooked tomato sauce, herbs and melted mozzarella
(contains lactose and gluten)
Vegetarian: Bean Lasagna
Lasagna with chopped beans in a rich tomato sauce, topped with melted mozzarella
(contains lactose and gluten)
Grilled Bell Peppers
With slow-roasted tomatoes, fresh rocket, olive oil, salt, pepper and oregano
Steamed Broccoli
Served with nut dressing, salted almonds and finely diced red onion
(contains nuts)
Avocado and Green Asparagus
On a crisp green salad
Focaccia
Homemade with rosemary, Maldon salt, olive oil and durum wheat
(contains gluten)
onsdag 21/5
Dagens menu
Rodfrugtdeller med estragon
Saftige svinekødsdeller med rodfrugter, chili og estragon (3 stk. pr. person)
Indeholder gluten
Vegetar
Falafler – krydrede kikærtebøffer med løg og urter, serveret på en bund af grillede grøntsager (3 stk. pr. person)
Tilbehør
Grillet kartoffelsalat med peberfrugt, squash og krydderurteolie lavet på ristede solsikkekerner og grøn rucola
Sprød spidskålssalat med quinoa, æble, limedressing og hakket persille
Cremet feta-zucchinidip med løg og drænet yoghurt
Indeholder laktose
Paprikabagte auberginer på grøn salat
Chia-brød bagt med rugmel
Æg salat med grøntsager og mayo
Leverpostej med rødbeder
Kalkun med paprika dip
Root Vegetable Patties with Tarragon
Juicy pork patties with root vegetables, chili and tarragon (3 pcs. per person)
Contains gluten
Vegetarian
Falafels – spiced chickpea patties with onion and herbs, served on a bed of grilled vegetables (3 pcs. per person)
Sides
Grilled potato salad with bell peppers, squash and herb oil made with toasted sunflower seeds and fresh arugula
Crispy pointed cabbage salad with quinoa, apple, lime dressing and chopped parsley
Creamy feta-zucchini spread with onion and strained yogurt
Contains lactose
Paprika-roasted eggplants on green salad
Chia bread made with rye flour
torsdag 22/5
Dagens menu
Romesco-kyllingespyd
Kylling marineret i krydret mandelsauce med piment og løg
(1 stk. pr. person)
Indeholder nødder
Vegetar
Chili sin carne – varm bønnegryde med tomat, chili, løg og spidskommen
Tilbehør
Pastasalat vendt i let yoghurtcreme med langtidsbagte tomater, peberfrugt, squash og agurk
Toppet med frisk avocado
Melonsalat med galia- og cantaloupemelon samt vandmelon
Stegt blomkål med olivenolie, pak choy og friskpresset limesaft
Søde cherrytomater på grøn salat
Tomatbrød bagt med durum- og rugmel
Dessert
Hindbærsnitte med nedkogt hindbærmarinade og rørsukker
Indeholder gluten og laktose samt spor af nødder
Romesco Chicken Skewers
Chicken marinated in a spiced almond sauce with piment and onion
(1 skewer per person)
Contains nuts
Vegetarian
Chili sin carne – hearty bean stew with tomato, chili, onion and cumin
Sides
Pasta salad tossed in a light yogurt dressing with slow-roasted tomatoes, bell pepper, squash and cucumber
Topped with fresh avocado
Melon salad with galia, cantaloupe and watermelon
Pan-fried cauliflower with olive oil, pak choy and lime juice
Sweet cherry tomatoes on green salad
Tomato bread made with durum and rye flour
Dessert
Raspberry slice with reduced raspberry syrup and cane sugar
Contains gluten and lactose, may contain traces of nuts