mandag 17/3

Dagens menu

Hovedret

Cajun Paprika-gryde
Smagfuld cajuninspireret gryde med mager hakket oksekød, saftige kyllingepølser, søde pimentfrugter, løg og tomat – en fyldig og krydret ret med masser af dybde. (Indeholder laktose)

Krydderurte-spaghetti
Let og lækker spaghetti vendt i aromatiske krydderurter og olivenolie, som perfekt afrunder retten.

Vegetarisk Cajun Paprika-gryde
En skøn vegetarisk variant fyldt med cremede bønner, rodfrugter, svampe, søde pimentfrugter og løg i en krydret tomatbase.

Tilbehør

Dampet broccoli med smuldret feta, saftige pebertern og et strejf af olivenolie.

Vilde Tomater med Ristet Grønkål & Hakkede Saltmandler
Saftige vilde tomater serveret med sprødristet grønkål og hakkede saltede mandler – en perfekt balance mellem friskhed, knas og dyb umami-smag.

Bagte Majroer, Gulebeder & Gulerødder på Grøn Salat
Ovnbagte majroer, gulebeder og gulerødder serveret på en bund af friske salater, der giver en dejlig kontrast.

Focaccia-brød med Rosmarin & Havsalt
Luftigt surdejs-focaccia med rosmarin og drysset med Maldon havsalt for en sprød og smagfuld finish.

Kylling salat med grøntsager og karry mayo

Grill Laks med dild flødeost cream

skinke med italienske salat

Main Course

Cajun Paprika Stew
A flavorful Cajun-inspired stew with lean ground beef, juicy chicken sausages, sweet pimento peppers, onions, and tomatoes – a rich and spicy dish with plenty of depth. (Contains lactose)

Herb-Spiced Spaghetti
Light and delicious spaghetti tossed with aromatic herbs and olive oil, perfectly complementing the main dish.

Vegetarian Cajun Paprika Stew
A delightful vegetarian version packed with creamy beans, root vegetables, mushrooms, sweet pimento peppers, and onions in a spiced tomato base.

Sides

Sautéed Broccoli with Feta
Crispy sautéed broccoli with crumbled feta cheese, and a drizzle of olive oil.

Wild Tomatoes with Roasted Kale & Chopped Salted Almonds
Juicy wild tomatoes served with crispy roasted kale and chopped salted almonds – a perfect balance of freshness, crunch, and deep umami flavor.

Roasted Turnips, Golden Beets & Carrots on Green Salad
Oven-roasted turnips, golden beets, and carrots served on a bed of fresh greens for a vibrant, earthy taste.

Focaccia Bread with Rosemary & Sea Salt
Soft and airy sourdough focaccia infused with rosemary and topped with Maldon sea salt for the perfect crunch.

tirsdag 18/3

Dagens menu

Hovedretter:

  • Pulled Chicken: Mørt, langtidsstegt kyllingekød marineret i cayennepeber, hvidløg og tomat, toppet med friske tomater, sprød persille og syltede rødløg for et lækkert smagsløft.

  • Vegetarisk Quinoa-bøf: Saftige quinoa-bøffer med spinat, serveret på en bund af grillede grøntsager – en mættende og nærende vegetarisk ret. (2 stk. pr. person)

  • Ristede Kartofler: Sprødt ristede kartofler vendt i aromatisk urteolie.

Tilbehør:

  • Tzatziki: Cremet yoghurtbaseret dip med drænet agurk, løg, hvidløg, urter, olivenolie og citron – en frisk og smagfuld klassiker.

  • Grillet Aubergine med Rucola & Valnødder: Mør grillet aubergine kombineret med frisk rucola, sprøde valnødder, olivenolie, citronsaft og -skal, salt og peber.

  • Spidskålssalat med Quinoa & Æble: Sprød spidskålssalat med quinoa, friske æblestykker og hakket persille, vendt i en let olie/lime-dressing.

  • Tomatbagt Brød: Rustikt brød med durum og rugmel, bagt med smagen af søde ovnbagte tomater.

  • Tun salat med grøntsager og spicy mayo

    Æg med purløg mayo

    Kamsteg med rødkål

  • Main Dishes:

    • Pulled Chicken: Tender, slow-cooked chicken marinated in cayenne pepper, garlic, and tomato, topped with fresh tomatoes, crispy parsley, and pickled red onions for a delicious flavor boost.

    • Vegetarian Quinoa Patty: Juicy quinoa patties with spinach, served on a bed of grilled vegetables – a filling and nourishing vegetarian dish. (2 patties per person)

    • Roasted Potatoes: Crispy roasted potatoes tossed in aromatic herb oil.

    Sides:

    • Tzatziki: A creamy yogurt-based dip with drained cucumber, onion, garlic, herbs, olive oil, and lemon – a fresh and flavorful classic.

    • Grilled Eggplant with Arugula & Walnuts: Tender grilled eggplant combined with fresh arugula, crispy walnuts, olive oil, lemon juice and zest, salt, and pepper.

    • Cabbage Salad with Quinoa & Apple: Crunchy cabbage salad with quinoa, fresh apple pieces, and chopped parsley, dressed in a light oil/lime dressing.

    • Tomato-Baked Bread: Rustic bread made from durum and rye flour, baked with the flavor of sweet oven-roasted tomatoes

onsdag 19/3

Dagens menu

Hovedretter:

  • Boller i Karry: En dansk klassiker lavet på mager svinekød og løg, serveret i en cremet, krydret karrysauce med et strejf af ingefær og hvidløg. (Indeholder laktose) 3 stk. pr. person

  • Vegetarisk Kikærter i Karry: Smagfulde kikærter i en krydret karrysauce med grønne bønner, ingefær, hvidløg og ristet karry – en vegetarisk version af den elskede klassiker. (Indeholder laktose)

Tilbehør:

  • Dampet Jasminris: Luftige, velduftende jasminris, der perfekt absorberer den lækre karrysauce.

  • Mango Chutney med Æbler & Ingefær: En sød og syrlig chutney med æble, ingefær, mynte, hvidløg, rørsukker og eddike.

  • Vilde Tomater på Grøn Salat: Friske, aromatiske tomater serveret på en sprød grøn salat.

  • Grillet Butternut Squash med Sesamolie & Lime: Mør grillet butternut squash vendt i sesamolie og limeskal, toppet med cashewnødder på en bund af frisk af jule salat.

  • Manitoba Brød med Rugmel: Hjemmebagt brød lavet med manitoba- og rugmel for en fyldig og luftig tekstur.

  • Æg salat med grøntsager og mayo

    Pate med cornichons

    Kylling  med pesto dip

  • Main Dishes:

    • Danish Meatballs in Curry: A Danish classic made with lean pork and onions, served in a creamy, spiced curry sauce with a hint of ginger and garlic. (Contains lactose)

    • Vegetarian Chickpeas in Curry: Flavorful chickpeas in a spiced curry sauce with green beans, ginger, garlic, and roasted curry – a vegetarian take on the beloved classic. (Contains lactose)

    Sides:

    • Steamed Jasmine Rice: Light and fragrant jasmine rice that perfectly absorbs the delicious curry sauce.

    • Mango Chutney with Apples & Ginger: A sweet and tangy chutney made with apple, ginger, mint, garlic, cane sugar, and vinegar.

    • Wild Tomatoes on Green Salad: Fresh, aromatic tomatoes served on a crisp green salad.

    • Grilled Butternut Squash with Sesame Oil & Lime: Tender grilled butternut squash tossed in sesame oil and lime zest, topped with cashew nuts on a fresh salad base.

    • Manitoba Bread with Rye Flour: Homemade bread made with Manitoba and rye flour for a rich and airy texture.

torsdag 20/3

Dagens menu

Hovedretter:

  • Tom Yum med Tigerrejer – Aromatisk og let krydret thailandsk ret med saftige tigerrejer, citrongræs, kokosmælk, limeblade, thai-basilikum og friske grøntsager. En perfekt balance mellem syre, sødme og varme krydderier.

  • Vegetarisk Tom Yum med Tofu – En skøn vegetarisk version af den klassiske suppe, hvor silkeblød tofu erstatter rejerne, men stadig med den samme intense smag fra citrongræs, kokosmælk og thai-basilikum.

  • Ægnudler med Sesamolie – Bløde, smagfulde ægnudler vendt i duftende sesamolie for en delikat og afrundet smag.

Sideretter:

  • Ristede Svampe med Spinat & Sesam – Møre, ristede svampe kombineret med frisk spinat og ristede sesamfrø – en smagfuld og umami-rig tilbehørsret.

  • Kyllingesalat med Sprøde Grøntsager & Lime-Dressing – En frisk og sprød salat med saftig kylling, hjertesalat, syrlig lime-dressing, rødløg, kinakål, revet gulerod og sødmefulde cherrytomater.

  • Dampet Broccoli på Grøn Salat – Letdampet, frisk broccoli anrettet på en sprød grøn salat – en enkel og nærende kombination.

  • Durumbrød bagt med Karryolie – Rustikt brød lavet med durumhvede, bagt med aromatisk karryolie for en ekstra krydret og smagfuld oplevelse.

  • Jordbærkager med Mørk Chokolade & Mazarinbund – Lækre, saftige jordbærkager med en rig mørk chokoladeovertræk, blød mazarinbund og cremet vaniljecreme. (Indeholder gluten, laktose og spor af nødder.)

  • Skinke salat med grøntsager og mayo

    kartofler med ravigotte dip 

    Salami  med Remo og ristede løg

  • Main Courses:

    • Tom Yum with Tiger Prawns – Aromatic and lightly spicy Thai dish with juicy tiger prawns, lemongrass, coconut milk, kaffir lime leaves, Thai basil, and fresh vegetables. A perfect balance of tanginess, sweetness, and spice.

    • Vegetarian Tom Yum with Tofu – A delicious vegetarian version of the classic soup, where silky tofu replaces the prawns while keeping the same intense flavors of lemongrass, coconut milk, and Thai basil.

    • Egg Noodles with Sesame Oil – Soft, flavorful egg noodles tossed in fragrant sesame oil for a delicate and well-rounded taste.

    Side Dishes:

    • Roasted Mushrooms with Spinach & Sesame – Tender roasted mushrooms combined with fresh spinach and toasted sesame seeds – a rich, umami-packed side dish.

    • Chicken Salad with Crisp Vegetables & Lime Dressing – A fresh and crunchy salad with tender chicken, romaine lettuce, tangy lime dressing, red onion, Chinese cabbage, grated carrot, and cherry tomatoes.

    • Steamed Broccoli on Green Salad – Lightly steamed, fresh broccoli served on a crisp green salad – simple yet nourishing.

    • Durum Bread Baked with Curry Oil – Rustic bread made with durum wheat, infused with aromatic curry oil for an extra flavorful touch.

    • Strawberry Cakes with Dark Chocolate & Mazarin Base – Delightful strawberry cakes topped with rich dark chocolate, a soft almond-based mazarin cake, and smooth vanilla cream. (Contains gluten, lactose, and traces of nuts.)

fredag 21/3

Dagens menu

Hovedretter:

  • Flødekartofler – Cremede og fyldige flødekartofler lavet med mælk, fløde, løg, hvidløg, salt og peber – den ultimative comfort food. (Indeholder laktose)

  • Ristet Honning-glaseret Landskinke – Saftig, let karamelliseret landskinke med en lækker glasering af sennep og akaciehonning, der fremhæver kødets naturlige sødme. (1 skive pr. person)

  • Vegetarisk Dild-deller – Smagfulde, sprøde deller lavet på linser, løg og frisk dild, serveret med grillede grøntsager. (2 stk. pr. person)

Sideretter:

  • Stegte Graffiti Auberginer med Cremet Feta & Rucola – Møre, stegte auberginer med cremet feta, frisk rucola, olivenolie og oregano for en fyldig og aromatisk smag.

  • Melonsalat med Frisk Mynte & Granatæble – En let og forfriskende salat med sød melon, saftige granatæblekerner og aromatisk mynte.

  • Blomkålsbuketter dampet med Urteolie på Grøn Salat – Sprøde, dampede blomkålsbuketter vendt i en delikat urteolie, serveret på en frisk grøn salat.

  • Focaccia Brød med Rugmel & Rosmarin – Luftigt focaccia brød bagt med rugmel, rosmarin og et strejf af Maldon-salt for ekstra smag og sprødhed.

  • Ingefærshot – En frisk og opkvikkende ingefærshot med presset æble- og appelsinsaft – den perfekte sunde start på weekenden

    Main Courses:

    • Creamy Gratinated Potatoes – Rich and velvety potatoes baked with milk, cream, onions, garlic, salt, and pepper – the ultimate comfort food. (Contains lactose)

    • Honey-Glazed Roasted Ham – Juicy, slightly caramelized country-style ham with a delicious glaze of mustard and acacia honey, enhancing the natural sweetness of the meat. (1 slice per person)

    • Vegetarian Dill Patties – Flavorful, crispy patties made from lentils, onions, and fresh dill, served with grilled vegetables. (2 pcs per person)

    Side Dishes:

    • Pan-Seared Graffiti Eggplant with Creamy Feta & Arugula – Tender, seared eggplant topped with creamy feta, fresh arugula, olive oil, and oregano for a rich and aromatic taste.

    • Melon Salad with Fresh Mint & Pomegranate – A light and refreshing salad with sweet melon, juicy pomegranate seeds, and fragrant mint.

    • Steamed Cauliflower Florets with Herb Oil on Green Salad – Crisp, steamed cauliflower florets tossed in a delicate herb oil, served on a fresh green salad.

    • Focaccia Bread with Rye Flour & Rosemary – Airy focaccia bread baked with rye flour, rosemary, and a touch of Maldon salt for extra flavor and crunch.

    • Ginger Shot – A fresh and invigorating ginger shot with pressed apple and orange juice – the perfect healthy start to the weekend