Uge 50
Ugens menu
Mandag – Mild karryduft
Boller i karry
Hakket svinekød i karrysauce med mælk, kokosmælk og løg – klassisk og cremet
(3 stk. pr. person – indeholder laktose)
Dampet jasminris
Vegetar: Bønner i karry
Karrygryde med bønner, grøntsager, løg, mælk og kokosmælk – mild og mættende
(Indeholder laktose)
Tirsdag – Asiatisk sødme
Chasiu drumsticks
Kyllingestykker marineret i soya, hvidløg, chili og honning – karamelliseret og saftigt
(2 stk. pr. person)
Stegte nudler med grøntsager
Vegetar: Tofu med chasiu-dressing
Marineret tofu i chasiu-dressing med sprøde grøntsager
Onsdag – Klassisk comfort food
Bøf Stroganoff
Oksefilet i mundrette stykker med cocktailpølser, perleløg, svampe og rodfrugter i cremet sauce med mælk
(Indeholder svinekød, gluten og laktose)
Kartoffelmos
Med mælk, salt og peber
(Indeholder laktose)
Vegetar: Stroganoff-gryde
Med perleløg, svampe og rodfrugter i cremet sauce med mælk
(Indeholder gluten og laktose)
Torsdag – Frisk fra havet
Torskefrikadeller
Fiskedeller med løg, hvidløg og mælk – gyldne og milde i smagen
(2 stk. pr. person – indeholder laktose)
Kartoffelbåde
Vendte i dildolie
Sauce tartar
Med rødløg, kapers, dild og hjemmelavet mayonnaise
(Indeholder æg)
Vegetar: Dilddeller
Med hakkede svampe, rodfrugter, linser og løg
(2 stk. pr. person)
Fredag – Dansk frokostklassiker
Lune tarteletter
Fyldt med høns i asparges – plukket kyllingebryst, løg og hvide asparges i cremet sauce med mælk
(3 stk. pr. person – indeholder gluten og laktose)
Vegetar: Hvide bønner i asparges
Med løg, knoldselleri og hvide asparges i mild sauce med mælk
(Indeholder gluten og laktose)
Ingefærshot
Med presset æble- og appelsinsaft – så I kan gå sunde på weekend
Monday – Gentle Curry Aroma
Meatballs in Curry
Minced pork in curry sauce with milk, coconut milk and onion – classic and creamy
(3 pieces per person – contains lactose)
Steamed Jasmine Rice
Vegetarian: Beans in Curry
Bean and vegetable curry with onion, milk and coconut milk – mild and filling
(Contains lactose)
Tuesday – Asian Sweetness
Chasiu Drumsticks
Chicken marinated in soy, garlic, chili and honey – caramelised and juicy
(2 pieces per person)
Fried Noodles with Vegetables
Vegetarian: Tofu with Chasiu Dressing
Marinated tofu in chasiu dressing with crispy vegetables
Wednesday – Classic Comfort Food
Beef Stroganoff
Tender beef pieces with cocktail sausages, pearl onions, mushrooms and root vegetables in creamy sauce with milk
(Contains pork, gluten and lactose)
Mashed Potatoes
With milk, salt and pepper
(Contains lactose)
Vegetarian: Vegetable Stroganoff
With pearl onions, mushrooms and root vegetables in creamy sauce with milk
(Contains gluten and lactose)
Thursday – Fresh from the Sea
Cod Fish Cakes
Fish cakes with onion, garlic and milk – golden and mild in flavour
(2 pieces per person – contains lactose)
Roasted Potato Wedges
Tossed in dill oil
Tartar Sauce
With red onion, capers, dill and homemade mayonnaise
(Contains egg)
Vegetarian: Dill Patties
With chopped mushrooms, root vegetables, lentils and onions
(2 pieces per person)
Friday – Danish Lunch Classic
Warm Tartlets
Filled with chicken and asparagus – pulled chicken breast, onion and white asparagus in creamy sauce with milk
(3 pieces per person – contains gluten and lactose)
Vegetarian: White Beans in Asparagus Sauce
With onion, celeriac and white asparagus in mild sauce with milk
(Contains gluten and lactose)
Ginger Shot
With pressed apple and orange juice – a fresh and healthy start to the weekend
Uge 49
Ugens menu
Mandag – Fransk comfort
Coq au vin
Mør kylling braiseret i vin med perleløg – klassisk og aromatisk ret med fylde
(1 stk. pr. person – indeholder gluten og laktose)
Ristede kartofler med urter
Ristede kartofler vendt i friske urter for en varm og velsmagende mundfuld.
Vegetar: Fyldte portobellosvampe
Store portobellosvampe fyldt med rødbedefars, urter og løg – saftig og intens i smagen
Tirsdag – Krydrede toner
Shish kalvekebab
Krydret kalvekebab med spidskommen, chili og tomat – grillet og maskeret i en varm sauce
(2 stk. pr. person – indeholder gluten og laktose)
Lun bulgur
Bulgur vendt i røget paprika, citron og olivenolie
Vegetar: Falafler
Sprøde falafler lavet på kikærter, løg og friske urter – mættende og krydrede
(3 stk. pr. person)
Onsdag – Frisk og farverig
Kyllingespyd med romesco
Kyllingespyd med romesco-dressing af ristet peberfrugt og saltede mandler – sødme, styrke og nøddeagtig fylde
(1 stk. pr. person – indeholder æg og nødder)
Pastasalat med feta og tomater
Pastasalat i cremet fetacreme med tomater og urter – let og frisk
(Indeholder laktose og gluten)
Vegetar: Panko-spyd med mild chili-dressing
Vegetarspyd i sprød panko med chili-dressing – sprødt og let krydret
(1 stk. pr. person – indeholder gluten)
Torsdag – Thailandsk varme
Okse Panang
Langtidsbraiseret okseinderlår i Panang-sauce med kokosmælk, citrongræs, limeblade og grøntsager – rig, cremet og aromatisk
Jasminris
Let dampet ris med mild duft af urter
Vegetar: Tofu Panang
Tofu og grøntsager i den samme cremede Panang-sauce med citrongræs og limeblade – balanceret og fyldig
Hindbærsnitte(Indeholder gluten, laktose og nødder)
Klassisk hindbærsnitte med sprød mørdejsbund og sød hindbærfyld.
Fredag – Klassisk nydelse
Confit andelår
Langtidskonfiteret andelår med sauce lavet på stegejus – mør, dyb og elegant
(Indeholder gluten og laktose)
Kartofler
Små kartofler vendt i smør og friske krydderurter
Vegetar: Tærte med hytteost og porrer
Sprød tærte med hytteost, porrer, kartofler og tomat – mild og cremet
(Indeholder gluten, laktose og æg)
Ingefærshot
Med presset æble- og appelsinsaft – frisk og sund afslutning på ugen
(Med forbehold for ændringer – husk at tjekke dagsmenuen)
Monday – French Comfort
Coq au vin
Tender chicken braised in wine with pearl onions – a classic, aromatic dish full of depth
(1 pc. per person – contains gluten and lactose)
Roasted Potatoes with Herbs
Roasted potatoes tossed with fresh herbs for a warm and flavourful bite.
Vegetarian: Stuffed Portobello Mushrooms
Large portobello mushrooms stuffed with beetroot purée, herbs and onion – juicy and rich in flavour
Tuesday – Spiced Delights
Shish Veal Kebab
Spiced veal kebab with cumin, chili and tomato – grilled and coated in a warm, rich sauce
(2 pcs. per person – contains gluten and lactose)
Warm Bulgur Salad
Bulgur tossed with smoked paprika, lemon and olive oil
Vegetarian: Falafel
Crispy falafel made from chickpeas, onion and fresh herbs – hearty and aromatic
(3 pcs. per person)
Wednesday – Fresh & Vibrant
Chicken Skewers with Romesco
Chicken skewers served with roasted red pepper romesco sauce and salted almonds – sweet, smoky and nutty
(1 pc. per person – contains eggs and nuts)
Pasta Salad with Feta and Tomatoes
Pasta salad with creamy feta dressing, tomatoes and herbs – light and fresh
(Contains lactose and gluten)
Vegetarian: Panko Skewers with Mild Chili Dressing
Vegetable skewers in crispy panko coating with chili dressing – crunchy and lightly spiced
(1 pc. per person – contains gluten)
Thursday – Thai Warmth
Beef Panang
Slow-braised beef in rich Panang sauce with coconut milk, lemongrass, lime leaves and vegetables – creamy, fragrant and full of depth
Jasmine Rice
Lightly steamed rice with a hint of herbs
Vegetarian: Tofu Panang
Tofu and vegetables in creamy Panang sauce with lemongrass and lime leaves – balanced and flavourful
Raspberry Slice(Contains gluten, lactose and nuts)
Classic raspberry slice with a crisp shortcrust base and sweet raspberry filling.
Friday – Classic Indulgence
Duck Confit
Slow-cooked duck leg in its own juices – tender, rich and deeply flavoured
(Contains gluten and lactose)
Potatoes
Small potatoes tossed with butter and fresh herbs
Vegetarian: Tart with Cottage Cheese and Leeks
Crispy tart with cottage cheese, leeks, potatoes and tomato – mild and creamy
(Contains gluten, lactose and eggs)
Ginger Shot
Freshly pressed apple and orange juice with a spicy kick of ginger – a healthy end to the week
(Subject to change – please check the daily menu)
mandag 1/12
Dagens menu
Mandag – Fransk comfort
Coq au vin
Mør kylling braiseret i vin med perleløg – klassisk og aromatisk ret med fylde
(1 stk. pr. person – indeholder gluten og laktose)
Ristede kartofler med urter
Ristede kartofler vendt i friske urter
Vegetar: Fyldte portobellosvampe
Store portobellosvampe fyldt med rødbedefars, urter og løg – saftig og intens i smagen
Stegt butternut squash salat
Butternut squash med rosmarin, serveret med hjertesalat og græskarkerner.
Langtidsstegt cherrytomat salat
Cherrytomater langtidsstegt med rucola, urter, olie og revet parmesan.
Dampet broccoli på grøn salat
Letdampet broccoli på frisk grøn salat.
Kyllingesalat med grøntsager og karrymayo
Kyllingesalat blandet med grøntsager og mild karrymayo.
Grillet laks med flødeostcream
Grillet laks serveret med blød og cremet flødeost.
Skinke med italiensk salat
Skinke serveret med klassisk italiensk salat.
Friskbagt focaccia brød
Lunt focaccia brød bagt med olivenolie.
Monday – French Comfort
Coq au vin
Tender chicken braised in wine with pearl onions – a classic, aromatic dish full of depth
(1 pc. per person – contains gluten and lactose)
Roasted Potatoes with Herbs
Roasted potatoes tossed with fresh herbs
Vegetarian: Stuffed Portobello Mushrooms
Large portobello mushrooms stuffed with beetroot purée, herbs and onion – juicy and rich in flavor
Roasted Butternut Squash Salad
Butternut squash with rosemary, served with heart lettuce and pumpkin seeds.
Slow-Roasted Cherry Tomato Salad
Cherry tomatoes slow-roasted with rocket, herbs, oil and grated parmesan.
Steamed Broccoli on Green Salad
Lightly steamed broccoli on fresh green salad.
Chicken Salad with Vegetables and Curry Mayo
Chicken salad mixed with vegetables and mild curry mayo.
Grilled Salmon with Cream Cheese
Grilled salmon served with smooth, creamy cream cheese.
Ham with Italian Salad
Ham served with classic Italian salad.
Freshly Baked Focaccia Bread
Warm focaccia bread baked with olive oil.
tirsdag 2/12
Dagens menu
Tirsdag – Krydrede toner / Tuesday – Spicy Notes
Shish kalvekebab
Krydret kalvekebab med spidskommen, chili og tomat – grillet og marineret i en varm, aromatisk sauce
(2 stk. pr. person – indeholder gluten og laktose)
Lun bulgur
Bulgur vendt i røget paprika, citron og olivenolie
Vegetar: Falafler
Sprøde falafler lavet på kikærter, løg og friske urter – mættende og krydrede
(3 stk. pr. person)
Grillet broccoli
Serveret med cremet fetacreme af yoghurt, hvidløg og rødløg
(Indeholder laktose)
Melon og blåbær
Med frisk mynte og granatæblekerner – sød, frisk og farverig
Tomatsalat på grøn bund
Friske tomater serveret på sprød grøn salat
Tun salat med grøntsager og spicy mayo
Tunsalat blandet med grøntsager og en let krydret mayo.
Æg med mayo
Kogte æg serveret med cremet mayonnaise.
Kalkun med paprika
Mørt kalkunkød krydret med paprika.
Sesambrød
Lunt brød bagt med varme krydderier og et strejf af sesam
(Indeholder gluten)
Tuesday – Spicy Notes
Shish Veal Kebab
Spiced veal kebab with cumin, chili and tomato – grilled and marinated in a warm, aromatic sauce
(2 pieces per person – contains gluten and lactose)
Warm Bulgur
Bulgur tossed with smoked paprika, lemon and olive oil
Vegetarian: Falafels
Crispy falafels made from chickpeas, onion and fresh herbs – hearty and full of flavour
(3 pieces per person)
Grilled Broccoli
Served with creamy feta yogurt sauce with garlic and red onion
(Contains lactose)
Melon and Blueberries
With fresh mint and pomegranate seeds – sweet, fresh and colourful
Tomato Salad on Green Leaves
Fresh tomatoes served on a bed of crisp greens
Tuna Salad with Vegetables and Spicy Mayo
Tuna salad mixed with vegetables and a lightly spiced mayo.
Eggs with Mayo
Boiled eggs served with creamy mayonnaise.
Turkey with Paprika
Tender turkey seasoned with paprika.
Sesame Bread
Warm bread baked with aromatic spices and a touch of sesame
(Contains gluten)
onsdag 3/12
Dagens menu
Onsdag – Frisk og farverig / Wednesday – Fresh and Colourful
Kyllingespyd med romesco
Kyllingespyd serveret med romesco-dressing af ristet peberfrugt og saltede mandler – en balance af sødme, styrke og nøddeagtig fylde
(1 stk. pr. person – indeholder æg og nødder)
Pastasalat med feta og tomater
Pastasalat vendt i cremet fetacreme med tomater, soltørrede tomater, ristet grønkål, peber og urter – let og frisk
(Indeholder laktose og gluten)
Vegetar: Panko-spyd med mild chili-dressing
Sprødt vegetarspyd i panko med mild chili-dressing – let krydret og delikat
(1 stk. pr. person – indeholder gluten)
Stegt squash
Med røget paprika, radicchio, basilikumolie og solsikkekerner
Dampet blomkål
Med urtedressing og søde cherrytomater
Peberfrugter på grøn salat
Farverige peberfrugter serveret på en frisk salatbund
Æg salat med grøntsager og mayo
Æggesalat rørt med grøntsager og cremet mayonnaise.
Dyrlægens natmad
Klassisk leverpostej med salt kød og rødbeder.
Serrano skinke med melon
Tyndtskåret serrano skinke serveret med frisk melon.
Manitoba brød
Luftigt brød bagt med rugmel og olivenolie
(Indeholder gluten)
Wednesday – Fresh and Colourful
Chicken Skewers with Romesco
Chicken skewers served with romesco dressing made from roasted bell pepper and salted almonds – a blend of sweetness, spice and nutty richness
(1 piece per person – contains egg and nuts)
Pasta Salad with Feta and Tomatoes
Pasta salad in a creamy feta dressing with tomatoes, sun-dried tomatoes, roasted kale, pepper and herbs – light and fresh
(Contains lactose and gluten)
Vegetarian: Panko Skewer with Mild Chili Dressing
Crispy vegetarian skewer coated in panko and served with a mild chili dressing – lightly spiced and delicate
(1 piece per person – contains gluten)
Fried Zucchini
With smoked paprika, radicchio, basil oil and sunflower seeds
Steamed Cauliflower
With herb dressing and sweet cherry tomatoes
Bell Peppers on Green Salad
Colourful peppers served on a bed of fresh greens
Egg Salad with Vegetables and Mayo
Egg salad mixed with vegetables and creamy mayonnaise.
“Dyrlægens Natmad” Open Sandwich
Classic liver pâté with salted meat and beets.
Serrano Ham with Melon
Thinly sliced serrano ham served with fresh melon.
Manitoba Bread
Soft bread baked with rye flour and olive oil
(Contains gluten)
torsdag 4/12
Dagens menu
Okse Panang
Langtidsbraiseret okseinderlår i Panang-sauce med kokosmælk, citrongræs, limeblade og grøntsager – rig, cremet og aromatisk
Jasminris
Let dampet ris med mild duft af urter
Vegetar: Tofu Panang
Tofu og grøntsager i den samme cremede Panang-sauce med citrongræs og limeblade – balanceret og fyldig
Ristede cashewnødder
På grillet peberfrugt, rucola, limeskal og sesamolie
(Indeholder nødder)
Fennikel-appelsinsalat
Med fint snittet gulerod og hakket persille
Ananas i tern
Serveret på iceberg-bund
Skinkesalat med grøntsager og mayo
Skinkesalat rørt med grøntsager og cremet mayonnaise.
Kartofler med ravigotte dip og rødløg
Kartofler serveret med ravigottedip og rødløg.
Salami med remo og ristede løg
Salami serveret med remoulade og ristede løg.
Durumbrød med tomat
Lunt brød med tomat og olivenolie
(Indeholder gluten)
Hindbærsnitte
Klassisk hindbærsnitte med sprød mørdejsbund og sød hindbærfyld
(Indeholder gluten, laktose og nødder)
Beef Panang
Slow-braised beef tenderloin in Panang sauce with coconut milk, lemongrass, lime leaves and vegetables – rich, creamy and aromatic
Jasmine Rice
Lightly steamed rice with a mild herbal fragrance
Vegetarian: Tofu Panang
Tofu and vegetables in the same creamy Panang sauce with lemongrass and lime leaves – balanced and full-bodied
Roasted Cashew Nuts
Served on grilled bell pepper, arugula, lime zest and sesame oil
(Contains nuts)
Fennel and Orange Salad
With finely sliced carrot and chopped parsley
Pineapple Cubes
Served on a bed of iceberg lettuce
Ham Salad with Vegetables and Mayo
Ham salad mixed with vegetables and creamy mayonnaise.
Potatoes with Ravigotte Dip and Red Onion
Potatoes served with ravigotte dip and red onion.
Salami with Remoulade and Crispy Onions
Salami served with remoulade and crispy onions.
Durum Bread with Tomato
Warm bread with tomato and olive oil
(Contains gluten)
Raspberry Slice
Classic Danish pastry with a crisp shortcrust base and sweet raspberry filling
(Contains gluten, lactose and nuts)
fredag 5/12
Dagens menu
Fredag – Klassisk nydelse
Confit andelår
Langtidskonfiteret andelår med sauce lavet på stegejus – mør, dyb og elegant
(Sauce indeholder gluten og laktose)
Ristede kartofler
Toppet med friske krydderurter.
Vegetar: Tærte med hytteost og porrer
Sprød tærte med hytteost, porrer, kartofler og tomat – mild og cremet
(Indeholder gluten, laktose og æg)
Skiver af butternut squash
Med rosmarin og feldsalat, toppet med cremet feta
(Indeholder laktose)
Sprød spidskålssalat
Med valnødder, appelsin og hakket persille
(Indeholder nødder)
Råkost på grøn salat
Råkost serveret på frisk grøn salat.
Laks salat med grøntsager og mayo
Lakssalat blandet med grøntsager og mild mayo.
Æg rejer med mayo
Æg og rejer serveret med cremet mayonnaise.
Roast beef med pickle
Roastbeef serveret med pickle.
Foccacia brød
Lunt og luftigt brød bagt med olivenolie og et strejf af havsalt
(Indeholder gluten)
Ingefærshot
Med presset æble- og appelsinsaft – frisk og sund afslutning på ugen
(Med forbehold for ændringer – husk at tjekke dagsmenuen)
Friday – Classic Delight
Confit Duck Leg
Slow-cooked duck leg with sauce made from roasting juices – tender, rich and elegant
(Sauce contains gluten and lactose)
Roasted Potatoes
Topped with fresh herbs.
Vegetarian: Tart with Cottage Cheese and Leeks
Crispy tart with cottage cheese, leeks, potatoes and tomato – mild and creamy
(Contains gluten, lactose and egg)
Slices of Butternut Squash
With rosemary and lamb’s lettuce, topped with creamy feta
(Contains lactose)
Crispy Pointed Cabbage Salad
With walnuts, orange and chopped parsley
(Contains nuts)
Raw Vegetables on Green Salad
Raw vegetables served on fresh green salad.
Salmon Salad with Vegetables and Mayo
Salmon salad mixed with vegetables and mild mayo.
Eggs and Shrimp with Mayo
Eggs and shrimp served with creamy mayonnaise.
Roast Beef with Pickle
Roast beef served with pickle.
Focaccia Bread
Warm, airy bread baked with olive oil and a touch of sea salt
(Contains gluten)
Ginger Shot
With pressed apple and orange juice – a fresh and healthy end to the week
(Subject to change – please check the daily menu)